Arhive

(vinificatie) – Curbura a suprafetei vinului, care apare din cauza aderentei sau a lipsei de aderenta in punctele de contact cu suprafata…

(vinificatie) –  Termen pentru a defini spatiul dintre suprafata vinului turnat si marginea superioara a unui pahar de vin. Un pahar din…

(vinificatie) – poate fi un amestec alcatuit din vinuri din soiuri de struguri diferite; din vinuri din ani diferiti; din struguri din…

se refera la cantitatea de alcool etilic prezenta in 100 ml de vin si se exprima in % de volum (% vol.alc.)

polimeri ai monozaharidelor, prezente in toata lumea vie (celuloza, amidon, chitina, glicogenul, heparina), cu rol structural (perete celular, invelis, piele, pielita, coaja)…

zaharuri simple (reducătoare), cele mai cunoscute fiind din grupa hexozelor (au 6 legături de carbon, iar formula lor chimica are aspectul unor…

Devorator, care mananca cu pofta nestavilita, gurmand, lacom, nesatios, nesatul, avid, pofticios (entomol.)

Devourer, ravenous, greedy, eager, hungry as a wolf, glutton, insatiable (entomol.)

s.m. – rulouri din carne tocata condimentata, fripte pe gratar, asemanatoare cu cevapi, adana kebap  (gastron.)

s.f. – Mancare traditionala din tocatura inveita in frunze. Cel mai adesea se foloseste tocatura din carne, amestecata cu orez si invelita…