Cand unii se pensioneaza, altii se relanseaza. Se reinventeaza. Devin ceea ce are lumea nevoie, iau tot ceea ce au primit si dau inapoi, uneori chiar mai mult decat se poate masura.

In liniste, si fara sa anunte pe nimeni, cei de la Jidvei au avut campanii de „corporate social responsibility”, cu mult inainte ca aceasta expresie sa bantuie holurile corporatiilor din Romania. Scolile, gradinitele si, mai ales, oamenii din zona, stiu cel mai bine. Dintr-un IAS supradimensionat si o podgorie facuta sa produca mult, reinvestind mare parte din castiguri, pas cu pas, cu replantari, cu retehnologizare, atragand oameni tineri in functii de decizie si cu o noua generatie de oenologi, noua familie Jidvei a ajuns sa castige marile medalii de aur ale unora dintre cele mai importante concursuri de vin din lume.

Reconstructia si reinventarea Jidvei incep, practic, de la privatizarea fostului IAS, in 1999. Primii pasi spre recunoastere sunt distilatele lansate in 2002, apoi cupajele Tezaur, in 2003 si, in cele din urma, declaratia de intentie semnata in 2010, odata cu lansarea gamei Nec Plus Ultra. Intre timp, intrasera pe rod hectarele de vie replantate pe locul fostelor vii „de volum”, iar vinurile care urmau sa castige recunoasterea expertilor din intreaga lumea deveneau un proiect plauzibil.

In 2011 apare primul Eiswein, un vin-desert pretios, din struguri culesi dupa multe nopti consecutive de inghet, lucrat cu aceeasi atentie si pasiune ca orice vin de top al unei crame mici. 

Cumva de inteles, dat fiind ca Jidvei ramane, in ciuda suprafetei mari de gestionat, o afacere de familie. 2012, insa, vine cu doua promisiuni – Mysterium si Owner’s Choice – doua game care, la un deceniu de la lansare, demonstreaza nu doar o crestere clara de la un an la altul, ci si flexibilitate, adaptabilitate si atentie la cerintele pietei. Lucruri care, alaturi de promisiunea de a produce cel mai bun vin pe care conditiile recoltei il permit, au readus Jidveiul la acelasi nivel de recunoastere pe care il castigase acum patru-cinci sute de ani, cand Transilvania se numea Weinland – Tara Vinului.

„Calitatea vinurilor Jidvei este una dintre cele mai importante valori care ne ghideaza din 1999 si care ne-a ajutat sa ducem mai departe o traditie inceputa in 1949, prin investitii constate si consistente. Ideea cu care am pornit la drum a fost aceea ca Jidvei sa devina o companie integrata, de la butuc la sticla cu vin. In acest moment, suntem cel mai mare producator din Romania care produce vin folosind doar struguri din propriile plantatii viticole, iar plantatiile sunt infiintate cu material viticol saditor din cadrul propriei Școli de vita-de-vie, prima scoala privata din tara.

Aceasta decizie foarte curajoasa a fost motivata de dorinta de a crea vinuri care sa reflecte cat mai veridic specificul terroir-ului local, acum D.O.C. Jidvei. Ne-am dorit ca iubitorii de vin sa simta, cu adevarat, gustul tipic al vinurilor din inima Transilvaniei – o mostra de autenticitate si unicitate -, lucru imposibil de realizat daca am fi folosit struguri si din alte exploatatii viticole.”, spune Maria Necsulescu, Director general adjunct Jidvei.

Plantatiile viticole aflate in arealul delimitat D.O.C. Jidvei sunt pozitionate, pe valea Tarnavelor, intre 250 si 500 metri altitudine, pe versanti cu expozitie sud-vestica. Raurile Tarnava Mica si Tarnava Mare creeaza un microclimat specific, iar diferentele considerabile de temperatura intre noapte si zi, expunerea solara si ceturile toamnelor tarzii ajuta strugurii sa castige in complexitate aromatica, pastrand aciditatea ridicata specifica zonei.

“D.O.C. Jidvei nu inseamna doar caracteristici tipice de mediu, ci si respectarea unor rigori legislative care se refera la densitatea si puritatea soiurilor, controlarea productiei la hectar in functie de soiurile de struguri si de vinurile care urmeaza a fi obtinute, calitatea recoltei si a vinurilor obtinute. De asemenea, sunt reglementate practicile oenologice si tehnologiile de obtinere a vinurilor, tratamentele admise si caracteristicele de productie. Trebuie urmate anumite directii legislative in ceea ce priveste caracteristicle analitice si organoleptice ale vinurilor, dar si pentru modul de prezentare si etichetare al produselor”, spun reprezentantii companiei.